VINS DE CEPAGES
Ces vins sauront se faire aimer pour leur caractère franc, leur optimisme
et leur convivialité. Compagnons de tous les jours, ils font honneur a
votre table. Ce sont des vins très facile a boire et qui respectent
la typicité Alsacienne.

Y Vin a retenir,   YY  Vin très typé,   YYY Vin à découvrir,   YYYY remarquable


EDELZWICKER (100 cl)    3.90 € départ caves.
lLes cépages blancs d'Alsace peuvent être assemblés pour
donner un vin harmonieux . Traditionnellement appelé Edelzwicker, parfait avec
les entrées, la cuisine ou le blanc cassis
                   

SYLVANER 2004    YY    4.50 € départ caves.
Vin sec   11,5° alcool, 1 gr de sucre

dégustation

temps de garde
température
accompagnement
 

 belle robe jaune paille, nez fruité et
bouche croquante et vivace, vin très désaltérant
1 a 4 ans
12 °
Vin de soif, recommandé sur fruits
 de mer, poissons et charcuteries
PINOT-BLANC 2005        4.50 € départ caves.
Vin sec,   11.5° d'alcool, , 1.2 gr de sucre 

dégustation

temps de garde
température
accompagnement
 

 belle robe jaune Or, palais souple
 et long avec des notes d'agrumes
1 à 5 ans
12 °
superbe sur omelettes, fromages de chèvre.

RIESLING 2005     5.50 € depart caves
Vin sec, 12.5° d'alcool, 3 gr de sucre

dégustation

temps de garde
température
accompagnement
 

 robe jaune paille, bouche harmonieuse
et florale.
1 à 5 ans
12°
vin gastronomique par excellence, royal sur
choucroute, poissons, fruits de mer et comté.
MUSCAT  2005     YY  5.50 € depart caves
Vin fruité, 11.5° d'alcool, 7 gr de sucre

dégustation

temps de garde
température
accompagnement
 

 robe jaune paille, bouche harmonieuse
et croquante soutenue par une belle vivacité.
1 à 5 ans
12°
en apéritif ou sur terrines et asperges

PINOT-GRIS 2005        YYY   6.00 € départ caves.
Vin doux, 12.5° d'alcool, 29 gr de sucre  

dégustation

temps de garde
température
accompagnement
 

 robe jaune, aromes de sous bois et de surmaturité
légèrement fumés, belle ampleur en bouche
1 à 10 ans
12 °
en apéritif, sur foies gras.
PINOT-GRIS 2004       6.00 € départ caves.
Vin sec, 12.5° d'alcool, 6 gr de sucre 

dégustation

temps de garde
température
accompagnement
 

 Robe or, aromes de sous bois légèrement fumés, complexe et sec en bouche
1 à 8 ans
12 °
en repas, sur viandes blanches, truffes et champignons
GEWURZTRAMINER 2005    6.50 € départ caves.
Vin fruité très aromatique, 13.3° d'alcool, 15 gr de sucre

dégustation
 
 
temps de garde
 température
 accompagnement
 

 nez très intense et floral
bouche épicée et ample, corsé et bien charpenté
1 à 8 ans
12°
sur fromages très relevés, cuisine
épicée et safranée et toujours en apéritif

PINOT-NOIR 2004 Rosé      5.50 € départ caves.
Vin sec,  11.5° d'alcool, 0 gr de sucre

dégustation

 temps de garde
 température
 accompagnement
 

 robe légère, nez fruité et bouche
désaltérante.
1 à 3 ans
11°
le vin de l'été, sur grillades et barbecue.
PINOT-NOIR 2005      6.50 € départ caves.
Vin sec,  13° d'alcool, 0 gr de sucre

dégustation

 temps de garde
 température
 accompagnement
 

 couleur intense, nez de fruits rouges et bouche où se fondent les tanins
1 à 7 ans
12°
sur viandes, tourtes, terrines et buffet campagnard
CREMANT D'ALSACE "Brut"   7.20 € départ caves.
Vin sec, 12° d'alcool, 4 gr de sucre

dégustation
 
 temps de garde
 température
 accompagnement
 

 belles bulles régulières, nez agréable
de fleurs, bouche expressive et suave.
1 à 3 ans
12°
en toutes occasions.

VINS DE TERROIR "HARTH"
Issus de la conjugaison d'une terre généreuse, d'un ensoleillement parfait,
de pluies parcimonieuses et d'une culture très stricte conduisant à de
faibles rendements et de fortes concentrations .
Ce sont des vins de garde par excellence.
 



 

 RIESLING 2002
"élevé sur Lies" YYY  8.00 € départ caves.
 Vin sec, 12° d'alcool, 3 gr de sucre

dégustation
 


temps de garde
 température
 accompagnement
 

 belle robe jaune d'Or, nez complexe
et riche. en bouche une attaque grasse
et beurrée se prolonge sur des notes
minérales, citronnée et de pamplemousse.
1 à 8 ans
12° peut être carafé
pour le plaisir du palais, ou sur des
poissons en sauces.
RIESLING 2004
"Tête de Cuvée" YY   7.50 € départ caves.
Vin sec, 12° d'alcool, 1.7 gr de sucre

dégustation

temps de garde
 température
 accompagnement

 

 belle robe jaune d'Or, nez flatteur et complexe . La bouche est grasse et persistante.
1 à 7 ans
12°
sur des plats cuisinés et des poissons en sauces: une merveille..

GEWURZTRAMINER 2002
"élevé sur Lies"     YYY   8.50 € départ caves.
Vin sec aromatique, 13° d'alcool, 6 gr de sucre

dégustation
 


temps de garde
 température
 accompagnement
 

 là encore l'élevage sur lies commence à faire merveille. la robe est intense, un nez puissant d'écorces d'orange et d'épices s'ouvre sur une bouche racée et complexe.
1 à 8 ans
12° gagne également à être carafé
Gewurztraminer de gastronomie. S'associe parfaitement au curry, gingembre et à toute cuisine relevée.

GEWURZTRAMINER 2005
"Cuvée Sainte Cécile" YYYY       10 € départ caves.
Vin aromatique doux, 13.4° d'alcool, 59 gr de sucre

dégustation
 

temps de garde
 température
 accompagnement

 Robe jaune, nez très typé d'épices.
La bouche et ample et suave. Encor jeune,
ce vin s'ouvrira d'ici 2 - 3 ans.
1 à 8 ans
12°
vin de plaisir, en apéritif ou avec des
gâteaux au chocolat.
VENDANGES TADIVES
Ces vins sont issus de raisins récoltés en surmaturité et tard dans la saison.
Au caractère aromatique du cépage s'ajoute la puissance sué au
phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble.
 

GEWURZTRAMINER 2004    YYYY   22 € départ caves.
Vin liquoreux , 12.5° d'alcool, 48 gr de sucre

dégustation
 

temps de garde
 température
 accompagnement

 Robe jaune dorée, jambes persistantes
et grasses, nez de mangue et fruit de la
passion avec de belles notes de surmaturation.
1 à 15 ans
12°
fera toujours merveille sur foies gras oui
entre amis pour le plaisir
RIESLING 2004  (50 cl)   YYYY   16 € départ caves.
Vin liquoreux , 11.8° d'alcool, 58 gr de sucre

dégustation
 

temps de garde
 température
 accompagnement

 

 Robe jaune dorée, jambes persistantes
et grasses, nez typé et marquée par d'agréables notes de surmaturation.
1 à 15 ans
12°
moins connu que le Gewurztraminer, il séduit définitivement tous ceux qui le dégustent...à découvrir