Martin JUND
1888 - 1973

Annie JUND
toujours en activité

L'équipe actuelle: 3 générations

De gauche a droite :
Sébastien l'aîné, responsable du Vignoble de la cave et de la gestion.
Myriam et André, les parents, chefs d'exploitation
Annie, la mère d'André et maîtresse de Maison,
Martin le junior, futur viticulteur qui poursuit ses études
Cécile la cadette, responsable des ventes, du caveau et de l'accueil
 

Sur COLMAR nous exploitons un vignoble qui se développe sur le cône de déjection de la Fecht (rivière), et se caractérise essentiellement par un sol léger, perméable, caillouteux, se réchauffant vite et peu propice aux autres cultures.
Sa structure est de type limono-sabloneuse.
Nous bénéficions du micro climat très réputé de COLMAR  (ville où la pluviométrie est la moindre) et d'un ensoleillement particulièrement important.

Sur RIQUEWIHR nos parcelles s'étendent sur les coteaux ensoleilles et très bien exposes.
 

L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Une nécessite pour préserver notre environnement
 

Depuis 1997, nos vignes sont conduites selon le cahier des charges de l'AGRICULTURE BIOLOGIQUE, qui exclu totalement l'usage d'herbicides, d'engrais et de traitements à base de produits chimiques de synthèses

Les vendanges se font à la main, les raisins sont pressés entiers, sans foulage et à faible pression.

Nos jus fermentent naturellement avec les levures indigènes présentes sur la peau, la chaptalisation est extrêmement rare et l'usage du souffre réduite de moitié par rapport aux normes les plus sévères.

L'élevage des vins se fait dans nos chais dans le plus grand respect des traditions de qualité.